Company 明治大学 宮下芳明研究室 目次 関連する知財関連するピックアップ関連するニュース会社概要 関連する知財 微弱な電流で食事の塩味や旨味を増強する食器型デバイス エレキソルト フードヘルスケアウェルビーイング電気味覚プロダクト 「脂質・糖類ゼロ」の多様な味と食感のクリームを生成する装置 Virtual Cream Generator フードヘルスケア研究加工ウェルビーイング味覚 “脂質ゼロの油”を生成する装置 Virtual Oil Generator フードヘルスケア加工液体ウェルビーイング味覚 味の時間変化を制御できるスプーン型調味デバイス Chronospoon：時を操る調味食器 フードハードウェア加工液体エコロジー味覚 味覚の再現装置を使った“味のタイムトラベル” Taste Time Machine ARフード研究加工味覚ディスプレイ 舐めると“味”を感じる、味覚再現ディスプレイ Taste The TV（テイスト・ザ・ティーヴィー） パーソナライズフードセンサーフード研究液体インタラクティブ味覚ディスプレイ 関連するピックアップ レポート | 知財ハンターがやってみた 電気の力で塩味を増強？ うま味増強スプーン「エレキソルト」で減塩ラーメンを食してみた キリンホールディングス株式会社と明治大学総合数理学部の宮下芳明研究室が共同研究で開発された減塩食品の塩味やうま味を増強する食器型デバイスの「エレキソルトスプーン」と博多発祥のラーメン店「一風堂」のコラボレーションでラーメンが「エレキソルトスプーン」の力でどのように変化し、通常のラーメンにどれだけ近い味わいを再現できるのかを体験してきました。その仕組みや秘密に迫りながら、当日の様子を詳しくレポートしていきます。 2024.12.20 関連するニュース 知財ニュース うま味増強スプーン「エレキソルト」で塩味を増強、電流スプーンで味覚を変える体験イベント開催 2024.12.16 知財ニュース 「脂質ゼロの油」「脂質・糖類ゼロのクリーム」を生成する研究、明治大が発表―「食感」の制御も可能に 2024.09.06 知財ニュース キリン、電気の力で塩味・うま味を増強する「エレキソルトスプーン」発売―塩味が約1.5倍に増強 2024.05.22 知財ニュース 明治大 宮下芳明教授による味のタイムマシン「Chronospoon」、インタラクティブ発表賞を受賞―INTERACTION 2024で 2024.03.18 知財ニュース 世界初─ドコモと明治大学ら、相手の感じ方に合わせて味覚を共有する技術を開発、映画やアニメ、メタバースで活用 2024.01.22 知財ニュース 明治大、“熟成”や“新鮮”などの食味の時間軸を変える手法を発表─ひと晩寝かせたカレーや野菜の鮮度再現が即可能に 2023.12.29 知財ニュース 明治大、AIが味を推定し『10の60乗』通りの味を再現する調味装置「TTTV3」開発─料理名や写真で味を再現 2023.09.07 知財ニュース キリンと明治大学、電流で塩味を1.5倍にするスプーンとお椀「エレキソルト」デバイスを開発─減塩・無塩市場の拡大に貢献 2022.09.26 知財ニュース 減塩食の塩味を1.5倍にする「箸型デバイス」を明治大とキリンが開発─電気刺激で味覚を操作 2022.04.22 会社概要 明治大学 宮下芳明研究室 音楽・映像・3DCGアニメーション、3Dプリンタ、ゲームやVR、プログラミングも味覚も全て「表現」であると捉え、人間の表現能力を拡張する「インストゥルメント」として、コンピュータのあり方を考えている。 Website Twitter Facebook 音楽・映像・3DCGアニメーション、3Dプリンタ、ゲームやVR、プログラミングも味覚も全て「表現」であると捉え、人間の表現能力を拡張する「インストゥルメント」として、コンピュータのあり方を考えている。 この企業とつながる 企業一覧へ戻る
