構造タンパク質素材「Brewed Protein（ブリュードプロテイン）」を開発している慶應義塾大学発のベンチャー企業です。
Brewed Proteinポリマーは、植物由来の糖類を主原料に使用し、微生物による発酵（ブリューイング）プロセスにより製造され、用途に応じて多様な特長を付与することを可能にしました。