テクニカンは、1989年に設立して以来30余年にわたり、冷気を用いない液体凍結技術を用いた凍結機「凍眠」の製造販売をしています。

食味を劣化させずに冷凍できるという事はもちろん、フードロスの低減、冷凍による備蓄、食肉の解凍結果が非常に良いことから医療分野などでも研究が進められたおり、現在はSDGs達成の取り組みにも貢献しています。

また、事業拡大を受けて、広く一般の方にも知っていただきたいという思いから、「凍眠」で凍らせた食品のみを取り扱う冷凍食品専門店”TŌMIN FROZEN”をオープンしました。