昆虫食通販サイト バグズファームは、食用バッタパウダーを使用したインスタントラーメン「ばったラーメン【しお】2人前（粉末スープ付き）」を、2021年11月22日より発売開始した。同社の昆虫を使用したラーメンは、2021年4月に発売した「こおろぎラーメン」に続く第2弾となる。

バッタ（食用グラスホッパー）は、全身食べることができ、かつ豊富な栄養成分が含まれているという。今回のばったラーメンに使用されているバッタパウダーも、約7割がタンパク質で、その他、鉄分・カルシウム・亜鉛・ビタミンB12・必須アミノ酸・オメガ3などが含まれており、一杯分の麺（100g）に約16匹分、スープ（一袋）には約15匹分に相当するバッタ粉末が配合されている。

また、バッタ（食用グラスホッパー）はイネ科の植物を主食とするため、草の良い香りがするとのこと。そのため、本製品の自然乾燥の干し麺には香ばしい干し草のような香りが、スープには濃厚な煮干しのような中からフワッと香るフレッシュな草原の香りがするという。

商品詳細
１．鍋にたっぷりのお湯を沸かし麺を入れ3分間茹でます。
２．器に粉末スープの素を入れお湯を400～450ml程注いでよく溶かします。
３．茹でた麺をよく湯切りして器に移しスープと馴染ませます。
４．お好みで叉焼、野菜、メンマ等を加えてお召し上がりください。

本製品は、GMP（適正製造規範）、HACCP（食品の衛生管理手法）、BRC（食品安全規格）取得の清潔に管理された食品製造施設で製造され、ヨーロッパの厳しい食品基準をクリアした食用グラスホッパーパウダーを使用。安心安全で、サステナブルプロテイン（持続可能なタンパク質）として注目を集める昆虫食品を提供するとしている。

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