固体培養の産業化技術とは、微生物の潜在能力を選択的に引き出して目的の有価物（酵素や有機酸など）を安定的に大量生産する技術。醤油・味噌・清酒・焼酎など日本の伝統的醸造の品質や生産性を決める重要なプロセスである製麹（せいぎく、麹づくり）は、米・麦・大豆など固体状の穀物原料に麹菌という微生物を直接生やす、日本独自の固体培養の技術である。固体培養は、液体培養と比べて微生物の物質生産性が高いといわれているが、菌体の発熱量が多く流動性がないため培養条件の均一化が難しい。そのため大型化や自動制御が困難とされてきたが、フジワラテクノアートは科学的根拠に基づいた装置構造の開発と熟練技術者の技を研究することにより、固体培養物である有価物を安定的に大量生産できる固体培養システムを構築した。世界最大規模の固体培養装置を実用化したことで、固体原料を付加価値のあるものに変化させることを、食糧・飼料・エネルギー・バイオ素材などあらゆる産業分野に応用し、「固体培養の技術が持続可能な循環型社会における基盤技術となること」が期待されている。日本から世界に発信する循環型社会における重要なモノづくり技術である。