Air Vodka（エアウォッカ）：空気と水からつくられるサステナブルなウォッカ

概要

「Air Vodka（エアウォッカ）」とは、CO2（二酸化炭素）と水のみを原材料とするウォッカである。CO2を空中から抽出し、それを純粋なエタノールへと変えることができる技術を採用しており、製造されるエア・ウォッカ1本あたりで温室効果ガスが1ポンドが空中から除去される計算となる。また、パッケージングの素材に関しても、100％リサイクル・リユースが可能なものを使用。世界初のカーボン・ネガティブ（排出よりも除去する二酸化炭素が多い）な蒸留酒として普及することが期待されている。

なぜできるのか？

カーボン・ネガティブな製法

Air Vodka（エアウォッカ）は事実上、二酸化炭素の収支が完全にゼロの独自開発の工程を採用している。ボトル1本あたり空気中から二酸化炭素をおよそ1ポンド（約450グラム）取り出し、太陽光を基本とする再生可能エネルギーを使って水と混合し、純粋なエタノールを生産する。この技術により、空気と水と日光から、非常に純度の高い80プルーフ（アルコール度数40度）の上質で切れ味の良いアルコール飲料をつくり出すことができる。

サステナビリティなデザイン

Air Vodka（エアウォッカ）のパッケージングのデザインはサステナビリティを意識しており、100％リサイクル・リユース可能。ラベルは、ウォッカの純度を表示するだけでなく、素材の使用そのものを最小限にしている。ガラス製のボトルはまた再利用できるよう、簡単に剥がせて有害物質を含まない天然の接着剤を使用している。