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2025.01.29
Podcast
Project Design Room #017─キリンの飛躍「エレキソルト」舞台裏

起業家、科学者、クリエイター、新時代を導くプロフェッショナルの原動力に迫るインタビューシリーズ。「プロジェクトデザイン」の視点から5つの質問を投げかけ、プロジェクト成功の秘訣を探るポッドキャスト番組「Project Design Room」の第17回目を配信しました。
第17回目のゲストは、キリンホールディングス 社内起業家・研究者の佐藤愛さんです。
飲料・食品メーカーであるキリンホールディングスが、電気の力で塩味やうま味を増強するデバイス「エレキソルト」の事業化という、大きなチャレンジに挑んだ軌跡に迫ります。多くのプロジェクトリーダーに勇気を与えるその挑戦の道のりとは? 困難をどう乗り越え、今なおチャレンジを続けているのか、そのオリジンから今後の展望までを話を伺いました。
番組では「プロジェクトデザイン」の視点から5つの質問を投げかけ、プロフェッショナルの原動力に迫ります。
<番組ハイライト>
10%ルールで生み出された新規事業
社外の共感が社内で背中を押してくれた
原体験を語り共感をつくる
プロトタイプで追い風を起こす
火曜サスペンス劇場から生まれた研究魂
<5つの質問>
#1 VISION・プロジェクトとしてのビジョン
#2 CHALLENGE ・大企業の中で「うまく続ける」流儀
#3 RESOURCE・力強く進めていくために、何が足りない?
#4 CORE・どんな困難な状況でも、これだけは曲げないという核の部分は?
#5 COLLABORATION・どんなプレイヤーと新たに手を組んでいきたいですか?
■Podcast Project Design Room
起業家や科学者、クリエイター、新時代を導く先駆者たちと膝を突き合わせながら、プロジェクトを軌道に乗せる秘訣に迫るインタビューシリーズ。番組では「プロジェクトデザイン」の視点から5つの質問を投げかけ、プロフェッショナルの原動力に迫ります。
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■電気の力で減塩食品の塩味やうま味を増強する「エレキソルト スプーン」
スプーン先端から微弱な電流が食品に流れ、塩味やうま味など、食事の味わいを増強する効果を発揮する、食器型デバイス。
「エレキソルト」公式オンラインストア:https://electricsalt.shop.kirin.co.jp/
「エレキソルト」公式サイト:https://electricsalt.kirin.co.jp/