建築材料並みの強度を持つ、完全植物由来の新素材

廃棄食材による新素材製造技術

旨味はそのままに塩分濃度をコントロール

脱塩技術

豊かな食文化を支える、知能化する醸造プラント

次世代醸造プラントシステム

水蒸気と瞬時減圧で0.2秒殺菌を実現する、次世代の粉体殺菌技術

瞬時減圧による粉体殺菌技術

微生物の潜在能力を引き出し循環型社会でのモノづくりに資する基盤技術

固体培養の産業化技術

短時間・低コストで住宅をつくる商業建設用3Dプリンター

Vulcan Ⅱ（バルカンツー）

100%植物由来のサステナブルな代替肉

NEXT MEATS（ネクストミーツ）

冷却効果を生む、究極的に白い塗料

最も白い塗料

皮膚に貼るだけで誰でも血糖値を測れる医療パッチ

マイクロニードルパッチ型センサー

循環型のスペシャルティコーヒー・プロジェクト

QoFFEE（コーヒー）

香りと言葉の変換システム

KAORIUM（カオリウム）

人と協働する自動そばゆでロボ

そばロボット