デジタル技術で食感デザインを“民主化”するプロジェクト

コンピュテーショナル食感デザインプロジェクト

3Dプリンターで作るパーソナライズ・サプリメントグミ

NOURISH3D

必要な栄養素を自動換算する、サプリメントサーバー

healthServer(ヘルスサーバー)

狙った「変異」をピンポイントで起こす品種改良技術

欠失型ゲノム編集

メタバース時代の新たな食体験を提供する"バター型デバイス"

THE SUSHI DEVICE（ザ・スシデバイス）

「うま味」を追求したプラントベースブランド

UMAMI UNITED（ウマミユナイテッド）

舐めると“味”を感じる、味覚再現ディスプレイ

Taste The TV（テイスト・ザ・ティーヴィー）

循環型のスペシャルティコーヒー・プロジェクト

QoFFEE（コーヒー）

香りと言葉の変換システム

KAORIUM（カオリウム）

ワンコイン・10秒で判定できる栄養検査サービス

Vitanote Quick（ビタノート クイック）

ニューラルネットワークを用いて味覚を再現

味覚センサーレオ

上あごに貼るだけで手軽に減塩

Salt Chip（ソルトチップ）