Mirai issue食品・飲料2023.01.24ISSUE056食品・飲料フードプリンター料理フード,3Dプリント,パーソナライズフード,3Dフードプリンターで出力できる食品素材のバリエーションが増え、再現技術が進化する。人々はレシピデータをオンラインで購入して、家庭のフードプリンターに入力することで料理が簡単・高速で出力できるようになる。ISSUE055ISSUE057この未来イシューに関連する知財食の未来を変えるMade in Japanフードプリント3Dフードプリンターニューラルネットワークを用いて味覚を再現味覚センサーレオ舐めると“味”を感じる、味覚再現ディスプレイTaste The TV（テイスト・ザ・ティーヴィー）好みの味を自由に再現する味覚シンセサイザーNorimaki Synthesizer（のりまきシンセサイザー）100%植物由来のサステナブルな代替肉NEXT MEATS（ネクストミーツ）必要な栄養素を自動換算する、サプリメントサーバーhealthServer(ヘルスサーバー)この未来イシューに関連するプロジェクトサイバー和菓子ピックアップ特集食の常識をアップデートするFOOD TECHニュース知財ニュース日本ハムが鶏レバーでフォアグラ再現、サステナブル商品「グラフォア」新発売─価格は本物の3分の1知財ニュース3Dフードプリンターで作った「食感」が食べ放題、『3D構造体食感ビュッフェ』開催知財ニュース3Dバイオプリント培養肉の社会実装へ大阪大・島津製作所・シグマクシスが提携、万博での披露目指す知財ニューススイーツ専用3Dプリンティングシステム「Topology」から デジタルデザインバターケーキが誕生同じ産業分野の未来イシュー もっと見るISSUE036食品・飲料たんぱく質クライシスヘルスケア,バイオ,SDGs,フード,ISSUE016食品・飲料味覚のデジタル化味覚,フード,データベース,未来イシュー一覧へ戻る
