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韓国、「牛肉の味」ハイブリッド米を開発─米粒の中で牛の細胞を培養、安価で環境負荷低減
2024.02.28
日本初出店、3Dプリンタで作るパーソナライズ・サプリメントグミ「NOURISH3D」─ポップアップストアを渋谷にオープン
2024.02.01
世界初─ドコモと明治大学ら、相手の感じ方に合わせて味覚を共有する技術を開発、映画やアニメ、メタバースで活用
2024.01.22
日本ハムが鶏レバーでフォアグラ再現、サステナブル商品「グラフォア」新発売─価格は本物の3分の1
2023.04.28
京王井の頭線 渋谷駅に次世代型「サラダ自販機」が登場─AIカメラでフードロス削減
2023.02.07
3Dフードプリンターで作った「食感」が食べ放題、『3D構造体食感ビュッフェ』開催
2023.01.26
1台で100種類以上の飲み物を作り出せる、世界初の「飲料プリンター」が製品化
2023.01.25
全国初、学校給食に食用コオロギパウダーを供給─徳島の高校でコオロギを使った給食、味は「香ばしくておいしい」
2022.12.20
次世代フードテックNinjaFoods、海藻素材を活用したスナック開発─食物繊維補強、グルテンや卵使わず食品成型可能に
2022.12.16
世界初、米食品医薬品局(FDA)が培養肉を食用として承認─持続可能な食料生産に向けた大きな一歩
2022.12.05
楽天と日清食品、「完全栄養食」を軸としたパートナーシップを締結─楽天市場や社員食堂での提供へ
2022.06.10
「銀のさら」のライドオンエクスプレスが植物肉「Green Meat」使用の新ブランドを展開─植物肉と牛肉ブレンドのオリジナルパティ
2022.06.08