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大阪・関西万博、小山薫堂プロデュースのパビリオン「EARTH MART」公開―食の循環と未来を探る空間

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イギリスで初の培養肉ペットフード、「Chick Bites」販売開始―培養鶏肉と植物由来原料

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モンデリーズ、人工知能（AI）を活用し、オレオのフレーバーを開発

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ドラッグストアで買える尿検査キットが発売―AI分析で栄養バランスを確認

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AIとミールキットで調理を自動化する「NOSH」が発売―家庭の味を簡単に再現

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韓国、「牛肉の味」ハイブリッド米を開発─米粒の中で牛の細胞を培養、安価で環境負荷低減

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日本初出店、3Dプリンタで作るパーソナライズ・サプリメントグミ「NOURISH3D」─ポップアップストアを渋谷にオープン

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世界初─ドコモと明治大学ら、相手の感じ方に合わせて味覚を共有する技術を開発、映画やアニメ、メタバースで活用

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日本ハムが鶏レバーでフォアグラ再現、サステナブル商品「グラフォア」新発売─価格は本物の3分の1

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京王井の頭線 渋谷駅に次世代型「サラダ自販機」が登場─AIカメラでフードロス削減

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3Dフードプリンターで作った「食感」が食べ放題、『3D構造体食感ビュッフェ』開催

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1台で100種類以上の飲み物を作り出せる、世界初の「飲料プリンター」が製品化