フードロスを削減する、3D冷凍技術

3Dフリーザー

クロスモーダル知覚を活用した飲用体験

ビールのおいしさを増幅させる音楽

意匠から読み解く趣深い和菓子の世界

読んで味わう『和菓子図像学』の研究

狙った「変異」をピンポイントで起こす品種改良技術

欠失型ゲノム編集

循環経済を実現するための蒸留プラットフォーム

エシカル・スピリッツ

メタバース時代の新たな食体験を提供する"バター型デバイス"

THE SUSHI DEVICE（ザ・スシデバイス）

ミールワームが生み出す、生分解性循環型システム

Chitofoam（キトフォーム）

30日で新鮮野菜を収穫できる、家庭用水耕栽培キット

アスパラガーデンLITE

強制労働ゼロを目指すエシカルなチョコレート

Tony's Chocolonely（トニーズ・チョコロンリー）

“月産月消”で持続的な宇宙農業を実現

月面植物栽培技術

「うま味」を追求したプラントベースブランド

UMAMI UNITED（ウマミユナイテッド）

あらゆる粉末を「水で溶ける錠剤」にする技術

水溶性崩壊錠