皮膚からの微弱な電気刺激で味を増強する調味技術

電気調味料

微弱な電流で食事の塩味や旨味を増強する食器型デバイス

エレキソルト

農産物の“おいしさ”を瞬時に解析・可視化するシステム

おいしさの見える化

藻場を荒らす痩せたウニを畜養する循環型ビジネスモデル

ウニノミクス®

「脂質・糖類ゼロ」の多様な味と食感のクリームを生成する装置

Virtual Cream Generator

“脂質ゼロの油”を生成する装置

Virtual Oil Generator

味の時間変化を制御できるスプーン型調味デバイス

Chronospoon：時を操る調味食器

塩分を吸着し体内への吸収をコントロールする技術

塩分コントロール技術 by トイメディカル

味覚の再現装置を使った“味のタイムトラベル”

Taste Time Machine

AIを活用し、恋愛感情を味で表現した蒸しパン

恋AIパン

「植物の味わい」のノンアルコールドリンクを、10分で低温抽出する技術

COLDRAW（コールドロー）

食塩の使用量を見える化し、減塩調理を実現するIoTサービス

ソルとも（Saltomo）