下関の銘魚と二種の麹が醸す、臭みのない魚醤

潮醤（うしおしょう）

味を自分でデザインできるお菓子

21美ーバー

食べていないのに食べているような感覚を疑似体験

Phantom Snack（ファントムスナック）

電気の力で食事の塩味・うま味を増強するカップ型デバイス

エレキソルト カップ

皮膚からの微弱な電気刺激で味を増強する調味技術

電気調味料

微弱な電流で食事の塩味やうま味を増強する食器型デバイス

エレキソルト

農産物の“おいしさ”を瞬時に解析・可視化するシステム

おいしさの見える化

藻場を荒らす痩せたウニを畜養する循環型ビジネスモデル

ウニノミクス®

「脂質・糖類ゼロ」の多様な味と食感のクリームを生成する装置

Virtual Cream Generator

“脂質ゼロの油”を生成する装置

Virtual Oil Generator

味の時間変化を制御できるスプーン型調味デバイス

Chronospoon：時を操る調味食器

塩分を吸着し体内への吸収をコントロールする技術

塩分コントロール技術 by トイメディカル