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島津製作所、非接触型のリアルタイム水分率モニター「MMSシリーズ」発売―生産ラインで食品中の水分率を高精度に測定

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大阪・関西万博で話題の「未来冷凍米」、ニチレイと山形大が共同展示

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世界初、育毛効果のあるミノキシジル入り「発毛グミ」、米企業Hersが提供開始

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業界初、「たんぱく質がとれる水」登場―“ごくごく飲める” すっきり感を追求

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ソニーのにおい制御技術を活かした「におい展PLUS+」、北陸エリアで初開催―富山県にて、新展示も登場

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日清食品、昨年話題の"うなぎ不使用" 「日清謎うなぎ丼」をパワーアップ、7月14日から全国展開へ―「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」

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空気中の水分から水とコーヒーを生成する新デバイス「Kara Pod」登場―Kickstarterで公開

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山形大学、最新の3Dフードプリンターで寿司ネタを実演―SusHi Tech Tokyo 2025

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山形大学、ゲル粉末を使用した未来の「進化する冷凍食」を大阪万博「EARTH MART」で展示―3Dフードプリンター「JETCOCK」

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不二製油、カカオ豆を使用しない代替チョコ「アノザM」を製品化―エンドウ豆などを用いてミルクチョコレートを再現

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アメリカのSavor、二酸化炭素や水素などで作られたバターを発売

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「すごい知財」を表彰する【知財番付】入賞作品を一挙紹介、BASSDRUM YouTubeライブから特集配信