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全国初、学校給食に食用コオロギパウダーを供給─徳島の高校でコオロギを使った給食、味は「香ばしくておいしい」

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世界初、「固形タイプの粉ミルク」を実用化─明治のキューブ製法技術が発明表彰で特別賞と実施功績賞を受賞

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キユーピーがD2Cの新サービス「Qummy®（キユーミー）」を開始─サラダのカスタム機能、AIチャットボットなどパーソナライズ食を提供

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日清食品グループ、33種の栄養素を摂取できる「冷凍 完全メシ」シリーズ5品を新発売

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キリンと明治大学、電流で塩味を1.5倍にするスプーンとお椀「エレキソルト」デバイスを開発─減塩・無塩市場の拡大に貢献

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世界初、CBD入り焼酎リキュール「Remoon（リムーン）」がMakuakeで先行販売開始

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世界初の「植物性培養フォアグラ」が完成、100%植物性の『NEXTフォアグラバーガー』が販売開始

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北海道の幻の食を届けるNFTプロジェクト「KAMUY-HKD（カムイ - ホッカイドウ）」が始動─幻の「黒毛蟹」を限定販売

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楽天と日清食品、「完全栄養食」を軸としたパートナーシップを締結─楽天市場や社員食堂での提供へ

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「銀のさら」のライドオンエクスプレスが植物肉「Green Meat」使用の新ブランドを展開─植物肉と牛肉ブレンドのオリジナルパティ

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日本酒のパッケージをNFT化─生酒にNFTアートとシリアルナンバーを付与して持続的に価値を伝播

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コロナ禍の8万杯分の余剰ビール、香り豊かなクラフトジンとして再生―エシカル・スピリッツ×バドワイザー×月桂冠3社が協業