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エシカル・スピリッツ、世界初の「木の酒」生産販売へ─つくば市の小学校跡地に新蒸溜所を建設

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ドーナツのロス生地をクラフトジンに─クリスピー・クリーム・ドーナツ、異業種コラボでアップサイクル商品開発

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KAMIKATZ BEERとOverview Coffeeがコラボレーション─コーヒービール「MOONRISE」発売

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植物由来の人工タンパク質繊維を用いた化粧品原料─資生堂とSpiberが共同開発、資生堂のマスカラに配合

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日本酒のNFT史上最高額1本「888万円」で即売れ─日本酒ビンテージSAKE「懸橋」が記録、NFTで偽造酒をなくす

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世界初の「植物性培養フォアグラ」が完成、100%植物性の『NEXTフォアグラバーガー』が販売開始

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ごみゼロの町・上勝町で、ごみを資源化する「SUSTAINABREWERY（サステナブルワリー）」が始動

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コロナ禍の8万杯分の余剰ビール、香り豊かなクラフトジンとして再生―エシカル・スピリッツ×バドワイザー×月桂冠3社が協業

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世界初、ミツバチを使わない人工ハチミツを開発―精密発酵技術で分子的に本物のハチミツ

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構造タンパク質素材を使用したサスティナブルなセーター「TheSweater」の抽選販売の受付が、11月10日より特設サイトにて開始

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ドットミソが「味噌玉道中 日本旅セット」を発売─全国各地の老舗蔵の味噌を手軽に飲み比べ