空気を原料とした代替肉

Air Protein（エア・プロテイン）

胃への光照射によって偽の満腹感を与える技術

満腹感の擬似生成技術

フードロスを減らす新たな流通プラットフォーム

KURADASHI

栽培の課題をまとめてクリアにする、閉鎖式植物工場

Culture Machine（カルチャーマシン）

うま味が溢れ出るハンバーガー

UMAMI BURGER

鮮度・食感・風味を維持する次世代の冷凍技術

プロトン凍結

身近な魚から作られた生体用の強力接着剤

タラゼラチン接着剤 (ApGltn)

綺麗な真空を作り出す真空ポンプ

ドライ真空ポンプ（EV-PA型）

“食べられる”点字を手軽に作る装置

おいしい点字作成そうち

食品の安全性がひと目でわかる温度検知ゲル

Thermo tracker（サーモトラッカー）

好みの味を自由に再現する味覚シンセサイザー

Norimaki Synthesizer（のりまきシンセサイザー）

音をかき消す「食べられるメモ帳」

紙姫（ウエハーペーパー）