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恋の味を再現した「恋AIパン」、木村屋とNECが開発―AIを活用して恋愛感情を“味”で表現

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世界初─ドコモと明治大学ら、相手の感じ方に合わせて味覚を共有する技術を開発、映画やアニメ、メタバースで活用

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ソフトバンク、ロボットと踊れるクラブ「CLUB THE PEPPER」をオープン

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ゲノム編集魚「高成長ヒラメ」、厚生労働省及び農林水産省への届出完了─「22世紀ひらめ」として販売予定

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明治大、“熟成”や“新鮮”などの食味の時間軸を変える手法を発表─ひと晩寝かせたカレーや野菜の鮮度再現が即可能に

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明治、ローソンら5社、「使用済み紙パック」回収で割引クーポン─都内ローソン3店舗で実証実験、リサイクル率向上へ

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神戸市×ユーハイム、バウムクーヘンAI職人「THEO（テオ）」に特別住民票を発行

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世界初、海藻で高アルコール飲料を包む技術─Cashi Cake inc.と⿃取県産業技術センターが共同特許を申請

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熊本大学、瞬間的な大電流で魚身に潜むアニサキスを殺虫する技術でクラファン実施─わずか1週間で第1目標達成

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山村乳業、特許出願中の“食べ歩き用プリン”「山村ぷりんバー」を発売─棒に刺したプリン、開発にAI活用も

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ユーグレナ開発、宇宙で発育・栽培できる食材使用の即席カップ麺「2040年サステナブルラーメン」を11月9日から販売─ヒカリエホールにて500個限定

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味の素冷凍食品、「冷凍餃子フライパンチャレンジ」プロジェクトサイト公開─3,520枚のフライパンが全国から集結