能登半島地震から生まれた、2つの酒蔵の"コラボレーション日本酒"

名前のない日本酒

青森の廃棄りんごや残渣を使用したヴィーガンレザー

RINGO-TEX

塩分を吸着し体内への吸収をコントロールする技術

塩分コントロール技術 by トイメディカル

味覚の再現装置を使った“味のタイムトラベル”

Taste Time Machine

3Dプリンターで作るパーソナライズ・サプリメントグミ

NOURISH3D

AIを活用し、恋愛感情を味で表現した蒸しパン

恋AIパン

なめし加工でつくる持続可能な「魚の革」

Fish Leather（フィッシュレザー）

「植物の味わい」のノンアルコールドリンクを、10分で低温抽出する技術

COLDRAW（コールドロー）

微小重力環境に対応する宇宙のドリンクカップ

Capillary Cup

動くロボットを人が食べたときの感覚変化・心理的影響の探求

ロボット実食に対する人の反応の研究

廃棄予定の“ロスフラワー”を再生したクラフトジン

LOSS IS MORE GIN

食塩の使用量を見える化し、減塩調理を実現するIoTサービス

ソルとも（Saltomo）