ベトベトせず食べられるペーパー状の納豆の考案

納豆ペーパーの開発

“脂質ゼロの油”を生成する装置

Virtual Oil Generator

味の時間変化を制御できるスプーン型調味デバイス

Chronospoon：時を操る調味食器

適正飲酒を実現する''飲みづらい''グラス

ゆっくりビアグラス

人間の嗅覚を模倣した高精度なにおいセンサー

AI OIfactory Sensor

能登半島地震から生まれた、2つの酒蔵の"コラボレーション日本酒"

名前のない日本酒

青森の廃棄りんごや残渣を使用したヴィーガンレザー

RINGO-TEX

塩分を吸着し体内への吸収をコントロールする技術

塩分コントロール技術 by トイメディカル

味覚の再現装置を使った“味のタイムトラベル”

Taste Time Machine

3Dプリンターで作るパーソナライズ・サプリメントグミ

NOURISH3D

AIを活用し、恋愛感情を味で表現した蒸しパン

恋AIパン

なめし加工でつくる持続可能な「魚の革」

Fish Leather（フィッシュレザー）