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韓国、「牛肉の味」ハイブリッド米を開発─米粒の中で牛の細胞を培養、安価で環境負荷低減

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世界初、大阪大学がレーザー光により害虫を撃ち落とす新技術を開発―食料増産に期待

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世界初、電通大と阪大が「動くロボット」を食べたときの感覚の変化を実証─罪悪感や新鮮さなど、知覚や食感を調査

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ポーラとフジテレビ、冷凍食品「BIDISH」新メニューを共同開発─仕事や家庭に奮闘するフジ現役社員のストーリーを反映

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日本初出店、3Dプリンタで作るパーソナライズ・サプリメントグミ「NOURISH3D」─ポップアップストアを渋谷にオープン

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ユーグレナ、⼤阪⾏列No.1ラーメン店「⼈類みな麺類」とコラボ、『宇宙に最も近いラーメン』を期間限定販売

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恋の味を再現した「恋AIパン」、木村屋とNECが開発―AIを活用して恋愛感情を“味”で表現

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世界初─ドコモと明治大学ら、相手の感じ方に合わせて味覚を共有する技術を開発、映画やアニメ、メタバースで活用

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ソフトバンク、ロボットと踊れるクラブ「CLUB THE PEPPER」をオープン

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ゲノム編集魚「高成長ヒラメ」、厚生労働省及び農林水産省への届出完了─「22世紀ひらめ」として販売予定

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明治大、“熟成”や“新鮮”などの食味の時間軸を変える手法を発表─ひと晩寝かせたカレーや野菜の鮮度再現が即可能に

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神戸市×ユーハイム、バウムクーヘンAI職人「THEO（テオ）」に特別住民票を発行