知財ニュース

明治大、AIが味を推定し『10の60乗』通りの味を再現する調味装置「TTTV3」開発─料理名や写真で味を再現

知財ニュース

日本初のゼロエネルギーホテル「ITOMACHI HOTEL 0（ゼロ）」、愛媛で開業─建築設計は隈研吾氏

知財ニュース

キリン、ペットボトルに直接印刷できる技術を開発、ラベルを剥がさずリサイクル可能

知財ニュース

透明な醤油「透明醤油」を使った創作メニューを体験できる試食イベントが開催

知財ニュース

荏原製作所、インテグリカルチャーと細胞培養技術「CulNet system」の共同開発を開始

知財ニュース

耐熱85度、12時間漏れない─サステナブルな食べられるカップ「Cupffee」が2.8億円を資金調達

知財ニュース

パナソニック、香りと鮮度を保つ新・乾燥食品技術「常圧凍結乾燥」を発表─家庭用冷蔵庫にも応用可能

知財ニュース

ドーナツのロス生地をクラフトジンに─クリスピー・クリーム・ドーナツ、異業種コラボでアップサイクル商品開発

知財ニュース

視覚に頼らない新しい食体験「DIVERSUSHI」をTBWAが企画・開発─落合陽一氏、成澤俊輔氏が発起人

知財ニュース

日本ハムが鶏レバーでフォアグラ再現、サステナブル商品「グラフォア」新発売─価格は本物の3分の1

知財ニュース

ユーグレナ、宇宙での地産地消を見据えた宇宙食「2040年サステナブルラーメン」のクラウドファンディング開始、宇宙培養できる食材

知財ニュース

「ミカン下北」開業1周年企画、「お花見BLACK」が開催─飲食店が非日常な黒一色に