知財ニュース

コーヒー豆を使わないサステイナブルなコーヒー ─アメリカのスタートアップCompound Foodsが開発

知財ニュース

美味しい食べ物が権利化される時代へ─キッコーマン株式会社 野菜エキス組成物の特許

知財ニュース

パタゴニアが展開する食品事業「パタゴニア プロビジョンズ」―環境負荷が少なく持続可能な食品で環境問題に対処

知財ニュース

木の食用化を目指すブランド「木（食）人」がローンチ─木の香りを抽出したフォレストソーダを販売

知財ニュース

ネズミの培養肉を用いた世界初のキャットフードが登場、2022年に一般販売を予定

知財ニュース

ドットミソが「味噌玉道中 日本旅セット」を発売─全国各地の老舗蔵の味噌を手軽に飲み比べ

知財ニュース

老舗うなぎ屋と高校生による「うなぎを宇宙まで飛ばすプロジェクト」が始動─うなぎの蒲焼の宇宙日本食認定を目指す

知財ニュース

5年保存できるポテトチップス 湖池屋「LONG LIFE SNACK」─災害用に備蓄もできる缶入りのスナック

知財ニュース

鳥獣虫居酒屋 米とサーカス主催「第7弾 夏の昆虫食フェア」開催中─Youtube昆虫料理番組「バグズクッキング」のメニューも登場

知財ニュース

SNSで話題の「アサヒスーパードライ 生ジョッキ缶」、開栓した瞬間に生ビールのように泡立つその仕組みとは？

知財ニュース

オイシックスが廃棄食材を加工した食品ロス解決サービス「Upcycle by Oisix」を開始、第1弾はブロッコリーの茎と大根の皮を使ったチップス

知財ニュース

世界初、植物由来の「ヴィーガンゆで卵」が登場—シンガポールのフードメーカーが開発