知財ニュース

「100％食品廃棄物から作る新素材」であらゆるゴミの価値化―東大発ベンチャーfabulaがクラウドファンディングを開始

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フードテックベンチャー・グリーンカルチャーが日本初「植物性とんかつ」を肉の日に発表

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日本テレビと慶應義塾大学が「五感を伝送する体験型メディア技術の研究開発」をテーマに共同研究を開始

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Future Food Fundが培養肉スタートアップのインテグリカルチャーに投資―累計7.8億、フードテックの活性化へ

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ケンタッキーが、植物由来の代替肉を使った「Beyond Fried Chicken」を全米で発売開始

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約31匹分のバッタが入った「ばったラーメン」が発売開始―「こおろぎラーメン」に続く昆虫食インスタント麺の第2弾

お知らせ

味覚体験の可能性を探求するJTの新プロジェクト「THE TASTE SESSION」のパートナーに知財図鑑が参画

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世界初、昆布でできた代替ハンバーガーが誕生─米国発の代替肉ブランド「AKUA」が開発

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100%植物性の代替シーフード「NEXTツナ」が販売開始、低脂質でコレステロールゼロ

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日本酒の風味を言語化するAI「KAORIUM for Sake」、42酒蔵の味が楽しめる “京都酒蔵館”にて関西初導入

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コーヒー豆を使わないサステイナブルなコーヒー ─アメリカのスタートアップCompound Foodsが開発

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美味しい食べ物が権利化される時代へ─キッコーマン株式会社 野菜エキス組成物の特許