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アヲハタとファーメンステーション、ジャム残さで「除菌ウェットティッシュ」を開発―ジャムの規格外品でエタノールを精製

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モンデリーズ、人工知能（AI）を活用し、オレオのフレーバーを開発

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人類初、日本酒「獺祭」を宇宙で発酵―国際宇宙ステーション「きぼう」で醸造プロジェクト、2025年後半予定

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くら寿司、AI技術で育成―「五島列島AI寒ぶり」をフェアで初登場、エサの効率化と品質向上

お知らせ

世界を進化させる“すごい知財”を表彰する【知財番付2024】入賞知財40選が決定、一般投票も開始

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うま味増強スプーン「エレキソルト」で塩味を増強、電流スプーンで味覚を変える体験イベント開催

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スタバが紙ストロー廃止、バイオプラ製に切り替え、飲み心地を改善―25年3月から全国展開へ

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中目黒に仮想通貨カフェ「The World Cafe」誕生―サム・アルトマン監修の生体認証「World」体験も

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亀田製菓「ハッピーターン」規格外品が除菌ウェットティッシュに生まれ変わる

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伊豆大島「キョン」の殺処分をジビエへ転換、19歳猟師の地域復興プロジェクト始動

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ピザハット、PS5の熱でピザを温めるピザボックスを公開―3Dプリント設計図を無料配布

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東京建物と世界屈指の美食科学のアカデミア、グローバル食イノベーション拠点「GIC Tokyo」を開設